Per assicurare la massima pulizia senza rischi, i detergenti professionali hanno formulazioni specifiche in base al tipo di sporco e di materiale da trattare. Per gli ambienti in cui esiste un rischio sanitario serve, ovviamente, un’attenzione in più.
Il nostro sgrassante disinfettante Sanify MUltigienic è la soluzione ideale per garantire la sicurezza anche in caso di sporco difficile e ostinato. Idoneo ai piani HACCP e registrato come PMC presso il Ministero della Salute, questo detergente sgrassa e disinfetta con la massima praticità di utilizzo.
Conformità HACCP, una garanzia di igiene
L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è il sistema di autocontrollo in materia di igiene e sicurezza nella filiera della produzione alimentare.
Ogni attività dell’ industria alimentare è tenuta a seguire un preciso protocollo per la sicurezza degli alimenti e l'immissione in commercio. Stiamo parlando del piano di autocontrollo per l’analisi dei rischi che comprende le regole da seguire e i requisiti da soddisfare per essere conformi alla normativa. Tra questi, i detergenti professionali giocano un ruolo di primo piano.
Oltre alla massima efficacia, i prodotti per la pulizia professionale HACCP garantiscono la totale assenza di emissioni di sostanze tossiche o dannose, criterio necessario per assicurare la sicurezza per gli ambienti in cui vengono trattati alimenti e bevande.
Massima efficacia sullo sporco più ostinato
Esistono moltissime tipologie di detergenti professionali HACCP a seconda dello specifico utilizzo (per pavimenti, piani di cottura, cappe, forni, coltelli e strumenti di cucina, etc etc) e del tipo di sporco da rimuovere. Come abbiamo già visto nel nostro articolo sui detergenti sgrassanti, tra tutti i tipi di sporco, quello grasso è il più difficile da eliminare.
Si tratta, nello specifico, di sporco organico a carattere lipidico, per cui lo sgrassante è indispensabile. I residui alimentari, l’olio, l’unto e il grasso che compongono la maggior parte dello sporco delle attività della filiera alimentare, infatti, sono elementi insolubili in acqua.
Il detergente sgrassante disinfettante Sanify Multigienic ha un pH alcalino di 11,4. Questo fa sì che il prodotto inneschi una reazione chimica con lo sporco e riesca a saponificare i grassi – ovvero a rompere i loro legami interni – e quindi a eliminarli. Inoltre, contiene tensioattivi, composti chimici che abbattono la tensione superficiale dell’acqua e facilitano la rimozione dello sporco e delle incrostazioni più ostinate.
Il pratico flacone da 750 ml con erogatore spray ricaricabile dalla tanica da 5 kg rende le operazioni di pulizia ancora più semplici e veloci.
Presidio Medico Chirurgico, la certificazione del Ministero della Salute
Oltre a essere conforme ai piani di autocontrollo HACCP, il detergente Sanify Multigienic è un Presidio Medico Chirurgico registrato presso il Ministero della Salute con il numero di identificazione 18795.
Come abbiamo visto parlando proprio della pulizia dei piani cottura, i PMC sono biocidi, ovvero prodotti in grado di eliminare qualunque organismo nocivo, inclusi germi, batteri, virus e agenti patogeni, approvati e registrati presso il Ministero della Salute.
Il detergente Sanify Multigienic contiene alcool etilico denaturato, un potente disinfettante ad azione battericida e virucida a rapida evaporazione, che garantisce una disinfezione semplice ma efficace contro i microrganismi patogeni.
Ideale per la cucina, ma non solo
Come abbiamo visto, i detergenti professionali HACCP sono la prima scelta per tutte le attività con cucina. Questo però non significa che un prodotto HACCP non possa essere utilizzato per altri ambienti.
Il Sanify Igienic, ad esempio, oltre che per la ristorazione è ideale per il settore
- sanitario: ospedali, cliniche, ambulatori, studi medici, case di cura
- industriale: parti smontabili di macchine, attrezzature, utensili
- dei trasporti: superfici, maniglie e corrimano in stazioni e aeroporti e all’interno di pullman, treni, aerei, imbarcazioni, etc etc
- estetica e centri benessere: bagni a vapore, saune, vasche idromassaggio, spogliatoi
- spazi pubblici: per la pulizia di supermercati, uffici, negozi e scuole
Inoltre, è perfetto per tutti i bagni, dato che sgrassa e igienizza superfici e pareti piastrellate, sanitari, rivestimenti in ceramica e lavelli.
In conclusione, il detergente professionale Sanify Multigienic sgrassa e disinfetta con una sola passata.
- idoneo ai piani di autocontrollo HACCP
- Presidio Medico Chirurgico
con
- un pH di 11,4
- alcool etilico denaturato
- tensioattivi
è il massimo dell’efficacia per garantire la sicurezza igienico alimentare.
